Narumi

Das heutige Narumi Sushi hat seinen Ursprung etwa im Jahr 1910, als mein Urgroßvater Yasunosuke aus Bōnotsu in der Präfektur Kagoshima heimlich nach Los Angeles, Kalifornien einreiste. Dort arbeitete er als Gärtner und gründete mit dem gesparten Geld ein kleines Gasthaus in seiner Heimatstadt Bōnominato.

Später baute mein Großvater Yasuharu das Gasthaus neu auf, direkt vor dem Meer. Dieser Ort ist so ruhig, dass man nur das Rauschen der Wellen hören kann und jeden Tag den Sonnenuntergang bewundern kann, der im Meer zu versinken scheint. Mein Großvater nannte das Gasthaus Narumi Ryokan, was übersetzt „Klänge des Ozeans“ bedeutet.

Vor etwa zehn Jahren gründete mein Bruder, der gerade sein Studium in den USA abgeschlossen hatte, in San Diego, Kalifornien, das Restaurant Narumi Sushi. Sein Ziel war es, ein Sushi-Restaurant zu schaffen, welches für Amerikaner zugänglich ist und das auch diejenigen begeistert, die keinen Fisch oder rohen Fisch mögen. Seine Leidenschaft und sein Engagement haben mich tief beeindruckt und mir den Wunsch gegeben, eines Tages auch selbst Menschen mit der japanischen Kultur Freude zu bereiten.

Im Oktober 2021, konnte ich schließlich meinen Traum verwirklichen und Narumi Sushi hier in Deutschland eröffnen. Dank meiner Kindheitserfahrungen in Japan und den USA, wo ich von klein auf in die Gastronomie eingebunden war, bin ich in der Lage, die traditionelle japanische Küche mit verschiedenen Kulturen zu vereinen. Genießen Sie unsere ganz besonderen Sushi-Rollen, die eine harmonische Mischung aus Tradition und Kreativität darstellen.